從原始森林的深山樹葉，到遠(yuǎn)銷海外的國際化茶飲;從手口相傳的家族茶園土法制茶，到工廠流水線的標(biāo)準(zhǔn)化制茶;從茶馬古道的以茶易馬與互貿(mào)互市，到互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的跨境電商與線上銷售......
百余年前，在美麗的云南臨滄，在北回歸線與瀾滄江交匯的秘境茶山，一群淳樸勤勞的茶山少數(shù)民族世代與茶共生,殊不知一場時(shí)代與自然的美妙碰撞也在悄然發(fā)生。隨著人民生活的日漸向好，古老的茶文化不再束之高閣、來自云南深山的普洱佳茗也逐漸走進(jìn)了尋常百姓的日常生活。一壺佳茗訴茶話，今天我們將為您還原一個(gè)國飲復(fù)興再次亮相世界的茶葉故事。
茶葉的綠色，是我軍人的顏色、也是我茶人的顏色
“勵精圖治，打造知名中國茶葉品牌;篤行致遠(yuǎn)，倡導(dǎo)健康優(yōu)質(zhì)茶生活，通過五代制茶人的不懈努力，我們將用自己的身體力行,努力把云南茶推向世界”。日前，當(dāng)記者來到康樂茶城對云南軍茶農(nóng)業(yè)集團(tuán)創(chuàng)始人、中國普洱茶傳承人、集團(tuán)董事長鄭少凡作專訪時(shí)，這個(gè)富有朝氣的九零后開口說出的一番豪言壯語，讓人感嘆之余不免心生敬畏。這位英俊瀟灑、骨子里卻透著云南茶人勤勞善良本性的軍茶集團(tuán)“少當(dāng)家”，在匆匆接受了記者采訪后，就踏上了赴京的飛機(jī)，他說這次是應(yīng)中央電視臺邀請參加節(jié)目錄制。
圖為云南軍茶農(nóng)業(yè)集團(tuán)董事長鄭少凡先生(茶帥)
我們都覺得他行色匆匆，而對于他手下的員工來說卻已經(jīng)習(xí)以為常了。他們說，因?yàn)猷嵣俜蚕壬思瘓F(tuán)董事長職務(wù)以外，在全國范圍多崗位上還身居要職：著名節(jié)目主持人、音樂人、全國《鄉(xiāng)村振興》青年先鋒、云南省職業(yè)經(jīng)理人協(xié)會副會長、官渡區(qū)新的社會階層人士聯(lián)合會副秘書長、云南上水文化傳播集團(tuán)創(chuàng)始人、云南上水融媒體發(fā)展集團(tuán)創(chuàng)始人、云南軍茶農(nóng)業(yè)集團(tuán)創(chuàng)始人、昆明軍茶茶業(yè)開發(fā)集團(tuán)負(fù)責(zé)人、大理南澗彝族自治縣政府特聘茶產(chǎn)業(yè)推薦官、快手廣告職業(yè)資格認(rèn)證磁力聚星星選達(dá)人、抖音直播帶貨營出營營員、CCTV-3中華媚麗巧廚娘欄目主持人、云南省組委會導(dǎo)演、中央電視臺“星光大道”評審團(tuán)評委等，而其網(wǎng)名“茶帥”則名氣更甚，所以，一年四季在全國各地都閃現(xiàn)著他的身影，在全國茶屆、音樂屆、網(wǎng)紅屆等都有著他的知名度。
圖為云南軍茶農(nóng)業(yè)集團(tuán)董事長、大理南澗縣茶產(chǎn)業(yè)推薦官鄭少凡先生(茶帥)右一，吉尼斯世界紀(jì)錄協(xié)會高級認(rèn)證官麥克·溫森特(中)，南澗鳳凰沱茶有限公司董事長李世章(左一)
茶帥鄭少凡告訴記者，作為云南軍茶第五代傳承人，他目前所做的一切努力都是在傳承祖輩的茶產(chǎn)業(yè)，使之做大做強(qiáng)，讓這餅來自家鄉(xiāng)的好茶走向世界，讓世界喝上云南好茶。
敢想敢干的年輕人也許正遇到前所未有的機(jī)遇，搭上了黨的好政策和互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的高速列車，就讓云南茶走向世界縮短了進(jìn)程，能夠讓幾代云南軍茶人的夢想在第五代傳承人的手中得以實(shí)現(xiàn)。
拿得起與放得下，關(guān)于茶的舍與得
想要完整了解五代云南軍茶人的傳承歷史，就得追溯到上世紀(jì)，了解云南的茶人先輩們是怎樣制茶、賣茶的，為此，記者采訪了作為云南軍茶第四代長輩的李安淇女士，她目前就任云南軍茶農(nóng)業(yè)集團(tuán)副董事長、昆明軍茶茶業(yè)開發(fā)集團(tuán)總經(jīng)理等集團(tuán)要職。
李安淇是拉祜族，從小就在臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)懂過村磨烈寨長大，在家鄉(xiāng)有著大片的茶山及古樹茶林，在他們那里至今仍保留著先輩們傳承下來的茶樹栽培和采茶制茶方式。
圖為云南軍茶農(nóng)業(yè)集團(tuán)副董事長李安淇女士
據(jù)李安淇回憶，在她很小時(shí)因?yàn)榧依锖芨F，吃的是粗茶淡飯，住的都是茅草房，對那時(shí)印象最深的就是：屋外下雨屋里漏，睡覺時(shí)漏雨沒有傘，他們就會把裝肥料的塑料口袋披在身上來避雨。家里有口大鐵鍋，記憶中的阿婆煮飯、煮豬食、炒茶都用它，那時(shí)，也不講口味和品牌，多數(shù)人家都喝土罐烤茶，還有部分人家制茶后就將其裝在大口袋里背到集市上賣，那時(shí)的茶不值錢，也不分好壞，也就是幾毛錢一斤。
她說，過去小時(shí)候常聽阿婆說，她的祖祖輩輩都是守著“金山銀山”卻年年受窮，那時(shí)的制茶工藝都很簡陋，如何采茶、制茶都是要靠一代代人手把手傳承下來，茶的品種比較單一，也賣不上價(jià)，茶人不是靠茶養(yǎng)活，還得種莊稼、種菜來保障生活。
直到第四代茶人時(shí)期，遇上了改革開放的好時(shí)機(jī)，茶農(nóng)們才開始被重視，人們對普洱茶的喜愛也日漸加深，隨著對普洱茶內(nèi)涵價(jià)值的深度挖掘，茶價(jià)逐年上漲之后茶農(nóng)們的日子也才一天天好了起來。李安淇可謂是這一時(shí)代普洱茶產(chǎn)業(yè)逐漸興旺發(fā)展的見證者。
她說，由于親歷了阿婆那個(gè)年代茶農(nóng)的心酸，她在高中畢業(yè)后，就留在了城市里打拼，賣服裝也不愿意回家鄉(xiāng)制茶、賣茶。直到2012年，她才猛然醒悟，發(fā)現(xiàn)普洱茶才是先祖留給他們的寶貝，以前習(xí)以為常的茶樹才是真正的搖錢樹。于是，她毅然決然地告別了城市回到家鄉(xiāng)，先是用在外打拼積攢的錢擴(kuò)張了茶山，還租了一部分荒山種茶。
隨著云南普洱茶產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，茶的品質(zhì)、品牌越來越受到人們的重視，產(chǎn)品的更新?lián)Q代也越來越快，為了趕上時(shí)代的步伐，在創(chuàng)出自家品牌的同時(shí)，進(jìn)入省城發(fā)展也就擺上了議事日程。
2017年，李安淇帶著家鄉(xiāng)的茶來到昆明，入駐康樂茶城，店名喚作勐庫大雪山茶廠，作為品牌在昆明的展銷窗口，這個(gè)門店一直保持至今。在說起來昆明的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷時(shí)，李安淇感慨萬千。她說，當(dāng)時(shí)來昆明發(fā)展人生地不熟，遇到的困難和壓力可真不少，秉承真心待客、誠實(shí)做人的原則，凡來店里的客人一律免費(fèi)喝茶，走時(shí)還贈茶，到了吃飯時(shí)間，還請客人吃飯，所以，第一年就虧了18萬，差點(diǎn)打了退堂鼓。當(dāng)時(shí)有人說她人太傻，哪有這樣做生意的，而她始終認(rèn)為，只有付出了才會有回報(bào)，“舍得”就是必須先“舍”，才會有“得”，這是長輩們從小教會她的做人道理。
俗話說：好人必有好報(bào)。或許是她的真心和善良感動了天和地，所以，第二年她就遇到了她生命中的第一位“貴客”，一位在昆明做生意的浙商一次在品嘗了她的茶后興奮地說道，這正是他多年來尋找的真正的普洱茶味道，為此他一口氣就買了20萬的茶。當(dāng)她帶著茶過去交貨取錢時(shí)，忐忑不安的李安淇心里卻泛起了嘀咕，“我都不敢相信這會是真的，還以為是不是遇上了騙子”，然而事情的結(jié)果卻超出她的想象，當(dāng)天她就拿到了20萬的貨款，這是她到昆明以來做的第一筆大買賣，也是她經(jīng)營茶葉賺到的第一桶金。由于前期的慷慨付出，讓她后來的生意順風(fēng)順?biāo)?，蒼天不負(fù)有心人，善良終究獲得了回報(bào)。
從“廚房”到“廳堂”
從“柴米油鹽醬醋茶”到“琴棋書畫詩酒茶”
時(shí)間來到了2018年，為紀(jì)念先輩們的辛苦耕耘;為銘記老輩、青輩們從軍過程中感染貫徹的軍人品質(zhì);為更好的發(fā)展和將深愛的普洱茶推向世界，云南軍茶農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司應(yīng)時(shí)而生。集團(tuán)中由老、中、青組合各抒所長，老一輩人就在家鄉(xiāng)守護(hù)茶園、從源頭把控品質(zhì)匠心制好茶;再由家族中的八零和九零后一輩在昆明“沖鋒陷陣”運(yùn)營發(fā)展;隨著新時(shí)代年輕人與互聯(lián)網(wǎng)思維新玩法、新形態(tài)的加入，軍茶集團(tuán)也開始了將傳統(tǒng)售賣模式引向產(chǎn)業(yè)化縱深發(fā)展。
圖為軍茶集團(tuán)中青代赴茶山采茶
目前，軍茶集團(tuán)作為一家現(xiàn)代化的茶業(yè)集團(tuán)，已發(fā)展成為以普洱茶產(chǎn)銷為核心，兼營茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技等板塊業(yè)務(wù)為一體的茶業(yè)集團(tuán)。集團(tuán)產(chǎn)品以中高端品質(zhì)普洱茶為主，搭配優(yōu)質(zhì)滇紅茶與云南白茶，多品類讓世界喝上健康的云南生態(tài)茶。軍茶集團(tuán)始終秉承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，立誠守志、意正修身，將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理理念相融合，依次建立“運(yùn)營服務(wù)體系”、“商品體系”及“視覺體系”等，為顧客提供有品質(zhì)、有文化的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)。
目前，軍茶集團(tuán)已在云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)擁有萬畝生態(tài)茶葉原料基地，同時(shí)，為滿足廣大茶友的不同口味需求，集團(tuán)與冰島、曼松、景邁、百花潭、桃子寨、班章、賀開、彎弓等名山老寨的優(yōu)質(zhì)原料茶農(nóng)保持常年合作，并對部分原料稀缺山頭的核心區(qū)古樹享有原料鮮葉采摘權(quán)。
集團(tuán)旗下產(chǎn)品“冰島南迫”、“冰島·美人頭”等生茶系列;“大雪山·珍品熟餅”、“懂過古樹”等熟茶系列;“懂過白茶”、“ 老白茶”等白茶系列;“滇紅磚”、“一品紅”等紅茶系列產(chǎn)品，在市場上受到了消費(fèi)者的熱烈喜愛。
隨著普洱茶市場的日漸興盛，從云南臨滄走出的第六代軍茶集團(tuán)茶人新生代們懷揣著薪火相傳的茶葉初心，伴隨著從“軍方特供茶葉品牌”到“面向廣大市場消費(fèi)人群”的轉(zhuǎn)變，軍茶普洱也將以一貫強(qiáng)硬的品質(zhì)保障為廣大消費(fèi)群眾帶來一流的茶葉品飲體驗(yàn)，同時(shí)以品牌化、現(xiàn)代化的運(yùn)營理念投入到空前巨大的普洱茶藍(lán)海市場中。
云南軍茶農(nóng)業(yè)集團(tuán)未來五年計(jì)劃向知名茶品牌邁進(jìn)。他們將用新的理念、新的產(chǎn)品形態(tài)、新的標(biāo)準(zhǔn)、新的技術(shù)以及全新的茶葉營銷生態(tài)，打造走向世界的新式中國茶葉品牌。軍茶集團(tuán)始終堅(jiān)持守正創(chuàng)新，通過不斷提升產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營，優(yōu)化冗余中間環(huán)節(jié)，直擊茶葉原產(chǎn)地。個(gè)性化增值板塊推出高端定制及私享茶旅服務(wù)：提供專屬定制茶山游，從一對一的個(gè)性化線路制定到極具民族風(fēng)情的菜品選擇，私享茶山游將帶領(lǐng)品質(zhì)客戶親臨茶山秘境，體驗(yàn)自主采摘茶葉、親赴茶廠參觀制茶做茶、親手壓制個(gè)人專屬紀(jì)念茶餅、參觀茶窖茶倉、躬體力行體驗(yàn)產(chǎn)品背后的歷史與故事，同時(shí)收獲無可替代的精神休憩與絕妙體驗(yàn)。
為確保產(chǎn)品口感恒定統(tǒng)一，同時(shí)將傳統(tǒng)茶葉制造工藝與現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)相結(jié)合，老中青幾代人同時(shí)凝聚在軍茶集團(tuán)的同一步調(diào)下，不斷超越，成就經(jīng)典。隨著品牌化運(yùn)營的不斷增強(qiáng);售前、售中、售后服務(wù)體系的日趨完善;伴隨國家將茶產(chǎn)業(yè)打造成為鄉(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)的有力號召，軍茶集團(tuán)潛心開發(fā)滿足現(xiàn)代人不同生活場景需求的茶制品，精益求精只為讓消費(fèi)者放心喝上一杯健康好茶，同時(shí)積極與當(dāng)?shù)卣黄疸@研提高茶葉生產(chǎn)能力、改善茶產(chǎn)區(qū)茶農(nóng)的生活現(xiàn)狀。一路走來，軍茶集團(tuán)深耕細(xì)作，期愿與消費(fèi)者、茶區(qū)茶農(nóng)共同打造新式健康美好茶生活。
杯有余香，茶歆余響
末了，雖天色向晚但大家仍舊沉浸在往昔的辛勤趣事與茶葉歷史的長河中流連忘返，訴不完道不盡的故事正如杯中之茶，味已淡可依舊口留余香、經(jīng)久不散。直到把盞言茶之后方才驚覺，往日習(xí)以為常的柴米油鹽醬醋“茶”背后，也是一段段真實(shí)發(fā)生在茶山深處不為人知的茶葉史話;杯中一片普普通通的樹葉竟也穿越百年，見證了發(fā)生在一個(gè)制茶世家上的時(shí)移勢遷;而眼下一個(gè)民族本土茶品牌的興起也更是成為了民生向好、國力興盛的生動展現(xiàn)。如今，茶葉已經(jīng)走進(jìn)了千家萬戶，成為了人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?。作為面向廣大市場消費(fèi)人群的新時(shí)代茶企，相信軍茶集團(tuán)也將以一貫強(qiáng)硬的品質(zhì)保障為廣大消費(fèi)者帶來一流的茶葉品飲體驗(yàn)。在未來的發(fā)展中，愿軍茶集團(tuán)持續(xù)發(fā)揮品牌的力量，深度挖掘傳統(tǒng)茶文化的價(jià)值，結(jié)合現(xiàn)代科技和設(shè)計(jì)理念，創(chuàng)造出更多優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)，讓中國傳統(tǒng)茶葉文化在新的時(shí)代中煥發(fā)出更加璀璨的光芒。
來源：山城日報(bào)
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